可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《食品分析与检验》终结性考试【标准答案】 终结性考试 试卷总分:100 得分:100 1.索氏提取法提取样品中脂肪，要求样品中不含（ ） A.淀粉 B.可溶性糖 C.水 D.蛋白质 2.由于氨基酸分子中的()可用甲醛掩蔽，所以氨基酸态氮的测定可以用滴定法。 A.羧基 B.氨基 C.酮基 D.羰基 3.下列物质中()不能还原碱性酒石酸铜溶液。 A.乳糖 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.蔗糖 …
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《食品分析与检验》测试6【标准答案】 饮品及酒品检测知识测试6 试卷总分:100 得分:100 1.酸度计测定溶液的pH值是基于( )与溶液的PH大小有关 A.参比电极和溶液组成的电池 B.指示电极和溶液组成的电池 C.参比电极和指示电极组成的电池 D.测量成分的离子浓度 2.邻二氮菲分光光度法测总铁含量，加入（ ）将高价铁还原为亚铁。 A.盐酸羟胺 B.硫代硫酸钠 C.硫酸氢钠 D.…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《食品分析与检验》测试5【标准答案】 调味品检测知识测试5 试卷总分:100 得分:100 1.关于色谱流出曲线（色谱图）的作用叙述中，错误的是（ ） A.根据色谱峰的位置可以进行定性检定 B.根据色谱峰的面积或高度可以进行定量测定 C.根据色谱峰的位置及其宽度，可以对色谱柱分离情况进行评价 D.根据色谱峰的形状，可以判断被分离物质的某些性质，如酸碱性、氧化性等 2.下列氨基酸中，属于…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《食品分析与检验》测试4【标准答案】 食品分析基础知识测试4 试卷总分:100 得分:100 1.正确判断灰化完全的的方法是（ ） A.一定要灰化至白色或浅灰色 B.一定要高温炉温度达到500－600℃时计算时间5小时 C.应根据样品的组成、性状观察残灰的颜色 D.加入助灰剂使其达到白灰色为止 2.可用“四分法”制备平均样品的是（ ） A.稻谷 B.蜂蜜 C.鲜乳 D.苹果 3.常压干…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《食品分析与检验》测试3【标准答案】 肉制品及水产品检测知识测试3 试卷总分:100 得分:100 1.亚硫酸盐可用于肉类食品的保鲜。（ ） 2.GB2760-2014规定：苯甲酸及苯甲酸钠在碳酸饮料中的最大使用量为（ ）g/kg。 A.0.02 B.0.2 C.1 D.2 3.下列物质中（ ）不能作为防腐剂。 A.苯甲酸钠 B.山梨酸钾 C.脱氢醋酸 D.硼酸 4.测定亚硝酸盐时，加…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《食品分析与检验》测试2【标准答案】 牛乳检测知识测试2 试卷总分:100 得分:100 1.蛋白质测定时，蒸馏时加入氢氧化钠的量，可利用消化中加入的( )作为碱性指示剂。 A.硫酸钾 B.硫酸铜 C.硫酸 D.氢氧化钠 2.新鲜牛乳的酸度一般为（ ）oT A.10-15 B.16-18 C.20-22 D.以上都不对 3.下列现象在凯氏定氮法测蛋白质含量中不正常的是( ) A.消…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《食品分析与检验》测试1【标准答案】 糕点检测知识测试1 试卷总分:100 得分:100 1.食品中水分的测定（干燥法）应该属于（ ） A.化学分析法 B.仪器分析法 C.滴定分析法 D.微量分析法 2.样品烘干后，正确的操作是（ ） A.从烘箱内取出，放在室内冷却后称重 B.从烘箱内取出，放在干燥器内冷却后称量 C.在烘箱内自然冷却后称重 D.无需冷却，直接称量 3.原子吸收分光光度…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《石化行业入职培训》期末考试【标准答案】 期末考试 试卷总分:100 得分:100 1.判断某环境区域是否被污染的依据？ A.环境质量标准 B.污染物排放标准 C.环保基础和方法标准 D.环境基础标准 2.根据《工伤保险条例（国务院令第586号）》的规定， 工伤保险费根据（ ）的原则，确定费率。 A.以收定支、收支平衡 B.以支定收、收支平衡 C.以收定支、收大于支 D.以支定收、收大…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《检验仪器设备维护保养》期末考试【标准答案】 期末考试 试卷总分:50 得分:100 1.检出限和仪器的噪声直接相联系，（ ）噪声可以改善检出限。 A.降低 B.增大 C.提高 D.放大 2.光电倍增管是将（ ）转变成易于测定和处理的（ ）信号。 A.光 电压 B.光 电流 C.热 电压 D.热 电流 3.（ ）是指在一定实验条件下多次测定的平均值与真值相符合的程度。 A.准确度 B.…
可做奥鹏国开全部院校作业论文！答案请添加qq：2865690116或 微信：daydayup731 国开（化工学院开放大学）25秋《检验仪器设备维护保养》测试一【标准答案】 测试题一 试卷总分:10 得分:100 1.检出限和仪器的噪声直接相联系，（ ）噪声可以改善检出限。 A.降低 B.增大 C.提高 D.放大 2.光电倍增管是将（ ）转变成易于测定和处理的（ ）信号。 A.光 电压 B.光 电流 C.热 电压 D.热 电流 3.（ ）是指在一定实验条件下多次测定的平均值与真值相符合的程度。 A.准确度 B.精…
