2025年春江苏开放大学营养学作业3范文
本文围绕该课程资料进行整理，重点用于课程复习、知识点理解和答题思路参考。学习时建议先理解题目涉及的概念、章节知识点和答题逻辑，再结合个人学习情况进行归纳。
一、资料内容
注意：因为学习平台题目是随机，选择题选项也是随机，一定注意对应的选项，同学们在本页按“Ctrl+F”快捷搜索题目中“关键字”就可以快速定位题目，还是不懂的话可以看这个：快速答题技巧
过程性考核作业3（占总成绩10％）：学前儿童餐食制作与评价（请先观看实践案例动画后再作答）
【情境案例分析】
花朵朵幼儿园里，小二班的小朋友们在餐桌前坐好，喜开颜笑地准备吃午餐。但是看到生活老师端上来的饭和菜(白米饭+绿豆芽烧豆腐+鸡脯肉+苹果，颜色白色系为主）后，一个个都愁眉苦脸，不愿意吃。小二班的老师们着急了，不知道午餐出了什么问题，孩子们为什么不爱吃？请您：
帮老师们找找原因，指出视频中幼儿餐食制作的不足之处；
请你运用所学的知识为小二班的小朋友设计一份午餐，将您设计好的午餐以照片形式上传。
（请注意此题有两个问题需要回答）
视频中小二班的午餐
开放性题目，建议自行使用AI生成后人工润色，防止雷同0分（年费可专享定制）
参考范文：
幼儿餐食制作的不足之处
颜色搭配单一：食物以白色系为主，缺乏色彩丰富度。幼儿通常对色彩鲜艳的食物更感兴趣，丰富的颜色可以刺激他们的视觉，激发食欲。而视频中的餐食颜色过于单调，难以引起小朋友们的食欲。
食物形状缺乏趣味性：对于小二班的小朋友来说，有趣的食物形状更容易吸引他们。比如可以将食物制作成卡通形状或小动物的样子，但视频中的餐食在形状上没有进行特别的设计，比较普通，不能激发幼儿的用餐兴趣。
设计一份午餐
如果你是幼儿园老师，可直接拍学生午餐，如果不是，可自行百度搜图片
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二、学习使用建议
建议将本文内容作为复习参考，重点关注题干关键词、知识点出处、答题层次和表达方式。对于简答题、论述题或案例题，可按照“概念说明—原因分析—结合材料—总结观点”的思路组织答案。
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